Receta vermut casero

Receta vermut casero

En España, el vermut es una bebida muy popular que se suele tomar antes de la comida o durante el aperitivo. Aunque se puede encontrar fácilmente en cualquier bar o en el supermercado, ¡hacer vermut casero es más fácil de lo que parece y puede ser una actividad divertida para compartir con amigos o familiares!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Paso a Paso
    1. Paso 1: Preparación de los ingredientes
    2. Paso 2: Elaboración del vermut
    3. Paso 3: Cocción del jarabe
    4. Paso 4: Finalización de la receta
  3. Servir y disfrutar
  4. Conclusión

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para hacer vermut casero son:

  • Vino blanco seco de buena calidad (750 ml).
  • Extracto de genciana (1 cucharadita).
  • Extracto de ajenjo (1 cucharadita).
  • Cáscara de naranja (1 unidad).
  • Cáscara de limón (1 unidad).
  • Cáscara de pomelo (1 unidad).
  • Anís estrellado (2 unidades).
  • Cardamomo (2 vainas).
  • Clavo de olor (2 unidades).
  • Canela en rama (1 trozo).
  • Azúcar moreno (150 gramos).
  • Agua (150 ml).

Paso a Paso

A continuación, te explicamos cómo hacer vermut casero:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava bien las frutas y córtalas en tiras. Separa las hojas de menta de sus tallos y reserva ambos. Rompe las ramas de canela en varios trozos y reserva.

Paso 2: Elaboración del vermut

En una cazuela grande, mezcla el vino blanco con los extractos de genciana y ajenjo. Añade las cáscaras de las frutas, las especias y las hojas de menta. Lleva todo a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocer todo durante unos 15 minutos.

Paso 3: Cocción del jarabe

En una sartén aparte, mezcla el azúcar moreno con el agua y remueve hasta que el azúcar se haya disuelto. Lleva a ebullición a fuego medio. Deja cocer durante unos 10 minutos hasta que se forme un jarabe ligero.

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Paso 4: Finalización de la receta

Una vez que hayan pasado los 15 minutos de cocción del vermut, retira la cazuela del fuego y deja enfriar durante unos minutos. Cuela la mezcla para eliminar las cáscaras de frutas, las especias y las hojas de menta. Añade el jarabe al vermut y remueve bien.

Servir y disfrutar

Una vez que hayas terminado de hacer tu vermut casero, viértelo en una botella y guárdalo en la nevera para que se mantenga fresco. Sirve en una copa con un par de cubitos de hielo y una rodaja de naranja o limón como decoración.

Conclusión

Hacer tu propio vermut en casa es una receta sencilla y divertida que no requiere de grandes habilidades culinarias. Además, podrás personalizar el sabor a tu gusto añadiendo o quitando ingredientes a tu antojo. ¡Anímate a probar esta deliciosa bebida hecha en casa!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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