Recetas con col verde

Recetas con col verde 1

Si buscas recetas saludables y sabrosas, la col verde es un ingrediente versátil que no puede faltar en tu cocina. Además de ser rica en vitaminas y fibras, es fácil de preparar y apta para todo tipo de platillos.

Índice
  1. Ensaladas con col verde
    1. Ensalada de col verde con manzana y nueces
    2. Ensalada de col verde con quinoa y edamames
  2. Platos calientes con col verde
    1. Sopa de col verde y patatas
    2. Arroz salteado con col verde y gambas
  3. Conclusión

Ensaladas con col verde

La col verde es perfecta para elaborar ensaladas frescas y nutritivas. Se puede utilizar cruda o ligeramente cocida.

Ensalada de col verde con manzana y nueces

Esta ensalada es una opción perfecta para el almuerzo, ya que es ligera pero aporta los nutrientes necesarios para mantener la energía durante todo el día. Para prepararla se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 1 col verde
  • 1 manzana verde
  • 1/2 taza de nueces
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar la ensalada, se debe cortar la col verde en tiras finas y la manzana en cubos. Luego, se mezclan con las nueces picadas y se adereza con el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta

Ensalada de col verde con quinoa y edamames

Esta ensalada es una excelente opción para después del ejercicio, ya que aporta proteínas y carbohidratos saludables. Para prepararla se necesitan:

  • 1 col verde
  • 1 taza de quinoa
  • 1 taza de edamames cocidos
  • 1/2 taza de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar la ensalada, se debe cortar la col verde en tiras finas y cocinar la quinoa siguiendo las indicaciones del paquete. Luego, se mezclan con los edamames, la cebolla picada y se adereza con el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.

Platos calientes con col verde

La col verde también se puede utilizar en platos calientes, aportando una textura crujiente y un sabor único.

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Sopa de col verde y patatas

Esta sopa es perfecta para los días fríos de invierno:

  • 1 col verde
  • 2 patatas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar la sopa, se debe cortar la col verde en tiras finas, las patatas en cubos y sofreír en una olla con aceite de oliva la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego se agrega la col y las patatas, se cubren con el caldo de pollo, se sazona con sal y pimienta, y se deja cocer durante unos 20 minutos.

Arroz salteado con col verde y gambas

Este plato es una opción deliciosa para una cena entre amigos:

  • 1 col verde
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 1 taza de arroz
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar el arroz, se debe cocinar siguiendo las indicaciones del paquete. Por otro lado, se debe sofreír la col verde en una sartén con aceite de oliva y ajo hasta que esté cocida, y luego se agregan las gambas y se saltean unos minutos. Finalmente, se mezcla el arroz con la preparación anterior y se adereza con salsa de soja, sal y pimienta.

Conclusión

La col verde es un ingrediente versátil y saludable que puede aportar sabor y nutrientes a tus comidas. Esperamos que estas recetas te hayan inspirado a probar nuevas formas de cocinarla. ¡Buen provecho!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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