Recetas con kale fáciles

Recetas con kale faciles

El kale, también conocido como col rizada, es una verdura comúnmente utilizada en la cocina saludable gracias a su alto contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, es baja en calorías, por lo que resulta ideal para los amantes de la comida sana. En este artículo te proponemos algunas recetas fáciles y deliciosas para aprovechar sus beneficios.

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Índice
  1. Receta de ensalada de kale y nueces
  2. Receta de sopa de kale
  3. Receta de smoothie de kale y piña
    1. Conclusión

Receta de ensalada de kale y nueces

Para preparar esta ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 manojo de kale
  • 1/2 taza de nueces
  • 1/4 de taza de queso feta
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • Sal y pimienta

Para preparar la ensalada, primero tendrás que lavar las hojas de kale y retirar los tallos. A continuación, con las manos, desgarra las hojas en trozos pequeños.

En un tazón aparte, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la mostaza. Salpimienta al gusto.

Vierte esta mezcla sobre la ensalada de kale y mezcla bien. Agrega las nueces y el queso feta por encima y sirve.

Receta de sopa de kale

Para preparar esta sopa necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 manojo de kale
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 papa
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Comienza pelando y cortando en cubos la cebolla y la papa. Pica también los dientes de ajo.

En una olla, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y las papas. Sofríe por unos 5 minutos.

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Agrega el caldo de pollo y cocina hasta que las papas estén blandas, unos 15-20 minutos.

Corta las hojas de kale en trozos pequeños y añade a la sopa. Cocina por unos 5 minutos más o hasta que el kale esté tierno.

Finalmente, sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

Receta de smoothie de kale y piña

Para preparar este smoothie necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 manojo de kale
  • 1 taza de piña congelada
  • 1 plátano
  • 1/2 taza de leche de coco
  • Jugo de 1 naranja

En una licuadora, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Sirve en un vaso y disfruta de tu smoothie de kale y piña.

Conclusión

Como has visto, hay muchas maneras de incorporar el kale a tu dieta de manera sencilla y deliciosa. Atrévete a probar estas recetas y a descubrir todo lo que esta verdura puede ofrecerte en términos de salud y sabor.

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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