Recetas con langostinos cocidos fáciles

En la cocina, los langostinos cocidos son un ingrediente versátil que puede utilizarse en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta arroces y pastas. Además, son fáciles de preparar y tienen un sabor suave y delicioso que gusta a todo el mundo.

Ensalada de langostinos y aguacate

Para preparar esta sencilla y deliciosa ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 150 g de langostinos cocidos
• 1 aguacate maduro
• 1 tomate
• 1 cebolla roja
• ½ limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Elaboración:

1. Pela y corta el aguacate en cubos. Pela y corta el tomate y la cebolla roja en juliana.
2. En un bol, mezcla los langostinos cocidos con el aguacate, el tomate y la cebolla roja.
3. Añade el zumo de medio limón, un chorrito de aceite de oliva y salpimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Sirve la ensalada en un plato y ¡disfrútala!

Arroz con langostinos

Si quieres preparar un plato más contundente, el arroz con langostinos es una excelente opción. Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 g de langostinos cocidos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates pelados y sin semillas
• 1 taza de arroz
• 2 tazas de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Elaboración:

1. Pela y pica la cebolla y los ajos. Corta el pimiento verde en tiras.
2. En una cazuela, sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Añade los tomates pelados y sin semillas y deja que se cocinen durante unos minutos.
4. Agrega el arroz y remueve para que se impregne bien con el sofrito.
5. Añade el caldo de pescado y salpimienta al gusto. Deja cocinar durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo.
6. Cuando el arroz esté casi listo, agrega los langostinos cocidos y remueve bien.
7. Apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Brochetas de langostinos con verduras

Si te gusta la comida a la parrilla, estas brochetas de langostinos con verduras son una excelente opción. Para prepararlas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 150 g de langostinos cocidos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 4 champiñones
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Elaboración:

1. Corta los pimientos y la cebolla en trozos medianos.
2. Limpia los champiñones y córtalos por la mitad.
3. En un bol, mezcla los langostinos cocidos con las verduras, un chorrito de aceite de oliva y salpimienta al gusto.
4. Enrosca las brochetas intercalando los langostinos y las verduras.
5. Cocina las brochetas a la parrilla durante unos 5-7 minutos por cada lado.
6. Sirve las brochetas calientes y disfrútalas con una salsa de tu elección.

Como puedes ver, hay muchas opciones interesantes para cocinar con langostinos cocidos. ¡Anímate a probar estas recetas y a experimentar con tus propias ideas!

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