Recetas de calabacín fáciles

El calabacín es una de las verduras más versátiles y nutritivas que existen. Está cargado de vitaminas, minerales y antioxidantes, y se puede preparar de muchas maneras diferentes. Además, es una de las hortalizas más fáciles de encontrar, y muy económicas en cualquier época del año. En este artículo, vamos a presentarte algunas recetas de calabacín fáciles que puedes preparar en casa, para que puedas disfrutar de todas las propiedades y sabores de esta excelente verdura.
Ensalada de calabacín y aguacate
Una ensalada fresca y saludable que combina lo mejor del calabacín y del aguacate. Solo necesitarás estos ingredientes:
- Calabacín
- Aguacate
- Tomate
- Cebolla
- Limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para preparar la ensalada, corta el calabacín en rodajas finas y saltearlo en una sartén hasta que esté dorado. Mientras tanto, corta el aguacate, el tomate y la cebolla en cubos pequeños. En un bol, mezcla el calabacín con el resto de los ingredientes. Agrega el jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Sirve y disfruta.
Calabacín a la parrilla
Una manera sencilla y deliciosa de disfrutar del calabacín es a la parrilla. Para ello, necesitarás:
- Calabacín
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Corta el calabacín en rodajas gruesas y unta con un poco de aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto. Coloca las rodajas en la parrilla a fuego medio y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernas y doradas. Sirve como acompañamiento de una carne a la parrilla, por ejemplo, y disfruta de esta deliciosa receta.
Calabacín relleno
Si buscas una receta más elaborada con calabacín, esta es una opción deliciosa. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Calabacín
- Carne picada
- Cebolla
- Tomate
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para preparar el calabacín relleno, corta los calabacines por la mitad, a lo largo, y vacía el interior con una cuchara. En una sartén, cocina la carne picada con la cebolla picada y el tomate en cubos pequeños. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Rellena los calabacines con la mezcla de carne y espolvorea queso rallado por encima. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado. Sirve caliente y disfruta de este plato delicioso.
Estas son solo algunas recetas de calabacín fáciles que puedes probar en casa. El calabacín es una verdura muy versátil y se puede preparar de muchas maneras diferentes. Experimenta y encuentra la que más te gusta.
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