Recetas de cocina de otoño fáciles

Recetas de cocina de otono faciles

El otoño es una temporada con un cambio de clima y colores. Además, trae consigo una gran variedad de alimentos deliciosos y nutritivos. En este artículo te mostraré algunas recetas de cocina de otoño fáciles para compartir en familia o con amigos.

Índice
  1. Sopa de calabaza
  2. Puré de papa con camote
  3. Ensalada de manzana y nueces

Sopa de calabaza

Ingredientes:

  • 2 tazas de puré de calabaza
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo por unos minutos hasta que estén dorados.
  2. Agrega el puré de calabaza, la leche y el caldo de pollo. Mezcla bien.
  3. Agrega el jengibre, la canela y la sal y pimienta al gusto.
  4. Cocina a fuego medio hasta que la sopa esté caliente y los sabores estén bien mezclados.
  5. Sirve caliente acompañado de croutones.

Puré de papa con camote

Ingredientes:

  • 4 papas grandes
  • 2 camotes grandes
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pela las papas y los camotes, corta en trozos pequeños y cocínalos juntos en una olla con agua hirviendo con sal.
  2. Cuando estén blandos, escurre el agua.
  3. Agrega la leche y la mantequilla y mezcla todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Agrega sal y pimienta al gusto.
  5. Sirve caliente con una pizca de perejil fresco para decorar.

Ensalada de manzana y nueces

Ingredientes:

  • 6 tazas de lechuga romana picada
  • 2 manzanas grandes, sin corazón y cortadas en cubos
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación:

  1. En una ensaladera, mezcla la lechuga, las manzanas y las nueces.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, la miel y el aceite de oliva hasta obtener una salsa homogénea.
  3. Vierte la salsa sobre la ensalada y mezcla bien hasta que todo esté cubierto.
  4. Agrega sal y pimienta al gusto.
  5. Sirve frío.

¡Espero que estas recetas de cocina de otoño fáciles te hayan dado algunas ideas para deleitar el paladar de tus seres queridos en esta temporada! ¡Buen provecho!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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