Recetas de galletas de jengibre fáciles
Si hay una comida que nos encanta comer durante las fiestas navideñas, son las galletas de jengibre. Con su sabor a especias y su característico aroma, las galletas de jengibre son el dulce perfecto para disfrutar en Navidad. Si nunca has horneado galletas de jengibre antes o simplemente estás buscando nuevas recetas fáciles de galletas de jengibre, aquí te presento algunas opciones deliciosas.
Receta clásica de galletas de jengibre:
Esta es la receta de galletas de jengibre más clásica y fácil de hacer. Para hacer unas 20 galletas necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharada de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de melaza
Para hacer la masa, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela y el clavo en un recipiente grande. En otro recipiente, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Añade el huevo y la melaza y mezcla hasta que queden bien incorporados. Añade la mezcla de harina poco a poco hasta que se forme una masa. Divide la masa en dos y cubre con plástico. Refrigera durante al menos una hora. Precalienta el horno a 180 grados C. Coloca la masa refrigerada sobre una superficie enharinada y corta en formas usando un cortador de galletas. Coloca las galletas en una bandeja para hornear y hornea durante unos 12-15 minutos o hasta que estén firmes. Deja enfriar antes de decorar.
Galletas de jengibre veganas:
Si sigues una dieta vegana, no tienes que perderte el sabor de las galletas de jengibre. Aquí te traigo una receta vegana y fácil de galletas de jengibre. Para hacer unas 20 galletas necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharada de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 3/4 taza de margarina vegana
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de melaza
- 1/4 taza de leche de almendras
Para hacer la masa, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela y el clavo en un recipiente grande. En otro recipiente, mezcla la margarina vegana y el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Añade la melaza y la leche de almendras y mezcla hasta que queden bien incorporados. Añade la mezcla de harina poco a poco hasta que se forme una masa. Divide la masa en dos y cubre con plástico. Refrigera durante al menos una hora. Precalienta el horno a 180 grados C. Coloca la masa refrigerada sobre una superficie enharinada y corta en formas usando un cortador de galletas. Coloca las galletas en una bandeja para hornear y hornea durante unos 12-15 minutos o hasta que estén firmes. Deja enfriar antes de decorar.
Galletas de jengibre con glaseado de limón:
Si quieres darle un toque diferente a tus galletas de jengibre, prueba esta deliciosa variante con glaseado de limón. Para hacer unas 20 galletas necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharada de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de melaza
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1-2 cucharadas de jugo de limón
Para hacer la masa, sigue la receta de las galletas de jengibre clásicas. Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar en polvo con el jugo de limón hasta que se forme una pasta suave. Una vez que las galletas estén completamente frías, vierte el glaseado en la superficie de cada galleta y deja secar.
Conclusión
Estas recetas de galletas de jengibre son fáciles de hacer y perfectas para disfrutar en Navidad. Ya sea que prefieras la receta clásica, una variante vegana o una versión con glaseado de limón, hay una opción para todos los gustos. Disfruta el delicioso sabor y aroma de estas galletas durante las fiestas con familiares y amigos.
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