Recetas de navidad fáciles y económicas

La navidad es una época del año muy especial donde las reuniones familiares y la comida son protagonistas. A menudo, se piensa que para disfrutar de una cena navideña se necesita un presupuesto elevado, pero la verdad es que hay muchas recetas fáciles y económicas que pueden sorprender a tus invitados. En este artículo, te presentamos algunas opciones que puedes preparar sin gastar mucho dinero ni tiempo en la cocina.

Entradas

Para empezar, unas entradas sencillas y deliciosas son:

• Canapés de salmón ahumado: solo necesitas pan tostado, queso crema y unas lonchas de salmón ahumado. Puedes decorar con eneldo y limón.
• Bombones de queso: mezcla queso crema con nueces picadas y enrolla en forma de bolas. Puedes rebozar en diferentes especias o semillas.
• Brochetas de tomate cherry y queso fresco: corta el queso y los tomates en cubos y ensarta en palillos. Puedes hacer una vinagreta de aceite de oliva y vinagre balsámico para acompañar.

Platos principales

En cuanto a los platos principales, tenemos algunas ideas sencillas para que disfrutes de una comida sabrosa y económica:

1. 
   

   Pavo relleno de manzanas y nueces

   Para la preparación necesitas:

   • pavo de aproximadamente 3 kg
   • 2 manzanas cortadas en cubos
   • 1 cebolla picada
   • 1 taza de nueces picadas
   • 1 taza de pan rallado
   • 2 huevos batidos
   • Sal y pimienta al gusto

   Para preparar, mezcla en un recipiente las manzanas, la cebolla, las nueces y el pan rallado. Añade los huevos batidos y la sal y pimienta. Rellena el pavo con la mezcla y hornea a 180°C durante 3 horas o hasta que la carne esté bien cocida.

2. Pastel de carne con puré de papas

   Estos son los ingredientes:

   • 1 kg de carne picada
   • 1 cebolla picada
   • 2 huevos batidos
   • 1/2 taza de pan rallado
   • 1/2 taza de leche
   • 2 cdas. de mostaza
   • 1 kg de papas
   • 1/2 taza de leche
   • 2 cdas. de manteca

   Para preparar el pastel, mezcla en un tazón la carne, la cebolla, los huevos, el pan rallado, la leche y la mostaza. Vierte la mezcla en un molde para horno y hornea a 180°C durante 45 minutos. Para el puré, hierve las papas hasta que estén blandas, escurre y haz un puré con la leche y la manteca. Sirve el pastel de carne acompañado del puré de papas.

Postres

No hay navidad sin postre, y estos son ideales para complacer a todos sin gastar demasiado:

1. Galletas navideñas

   Para unas 24 galletas vas a necesitar:

   • 1 taza de azúcar
   • 1 taza de manteca
   • 2 huevos
   • 3 tazas de harina
   • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
   • Colorantes alimentarios y decoraciones para galletas

   Mezcla la manteca con el azúcar y los huevos. Añade la harina y la esencia de vainilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Divide la masa y añade diferentes colorantes. Deja enfriar en la nevera durante 30 minutos. Precalienta el horno a 180°C y forma las galletas. Hornea durante 12-15 minutos y decora a tu gusto.

2. Flan de dulce de leche

   Para preparar 6 porciones de flan de dulce de leche necesitas:

   • 1 taza de leche
   • 1 lata de dulce de leche
   • 4 huevos
   • 1 cucharadita de esencia de vainilla

   Bate los huevos con la leche y la esencia de vainilla. Agrega el dulce de leche y sigue batiendo hasta que se integre bien. Vierte la mezcla en un molde para horno y cocina al baño maría durante 45 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Como puedes ver, no hace falta gastar mucho para disfrutar de una cena navideña deliciosa. Anímate a probar estas recetas sencillas y económicas para compartir con tus seres queridos. ¡Felices fiestas!

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