Recetas de paellas

Recetas de paellas

La paella es una comida típica de la zona mediterránea, más concretamente de la Comunidad Valenciana. Aunque la paella valenciana es la más conocida, existen variaciones de esta receta en distintas regiones españolas e incluso internacionales.

Table
  1. Paella valenciana
    1. Pasos a seguir para la paella valenciana
  2. Paella mixta
    1. Ingredientes para la paella mixta
  3. Paella de marisco
    1. Ingredientes para la paella de marisco
  4. Conclusiones

Paella valenciana

La paella valenciana es la receta más tradicional y conocida de este plato. Sus ingredientes principales son:

  • Aceite de oliva
  • Pollo
  • Conejo
  • Judía verde
  • Garrofón
  • Tomate
  • Pimiento
  • Arroz
  • Azafrán

La preparación de la paella valenciana es toda una ceremonia, ya que requiere de paciencia y de seguir una serie de pasos para que el resultado final sea el esperado

Pasos a seguir para la paella valenciana

  1. Calentar aceite en la paellera y añadir el pollo y el conejo
  2. Añadir la verdura
  3. Añadir el arroz
  4. Añadir el azafrán y remover
  5. Añadir agua y esperar a que el arroz se cocine
  6. Dejar reposar

Como resultado obtendremos una paella sabrosa y perfecta para compartir en familia o con amigos.

Paella mixta

La paella mixta es una mezcla de la paella valenciana con marisco. Esta mezcla de sabores la convierte en una opción interesante para aquellos que prefieren el sabor del marisco.

Ingredientes para la paella mixta

  • Aceite de oliva
  • Pollo
  • Conejo
  • Judía verde
  • Garrofón
  • Tomate
  • Pimiento
  • Arroz
  • Azafrán
  • Marisco (mejillones, calamares, gambas)

La preparación es prácticamente igual a la paella valenciana, pero añadiendo el marisco en el último momento.

Paella de marisco

La paella de marisco es la versión más marinera de este plato. Los ingredientes principales son los productos del mar.

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VER

Ingredientes para la paella de marisco

  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Cebolla
  • Tomate
  • Pimiento verde
  • Caldo de pescado
  • Calamares
  • Gambas
  • Mejillones
  • Arroz
  • Azafrán
  • Sal y pimienta

La preparación es también similar a las demás paellas, pero en este caso se deben añadir primero los ingredientes del mar para que se cocinen antes.

Conclusiones

Como has podido ver, hay muchas variedades de paella. Cada receta se adapta a los gustos y necesidades de cada uno. Además, cada región española tiene su propia versión de este plato. Lo importante es seguir los pasos necesarios para que quede sabroso y disfrutar en buena compañía.

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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