Recetas de pimientos del piquillo rellenos fáciles
El pimiento del piquillo es uno de los ingredientes más emblemáticos de la cocina española. Esta variedad de pimiento se caracteriza por ser pequeña y triangular, de sabor suave y dulce. Además, su versatilidad en la cocina es impresionante: se puede utilizar en guisos, sofritos, ensaladas, asados y por supuesto, rellenos. En este artículo te compartimos algunas recetas de pimientos del piquillo rellenos fáciles y deliciosas.
Receta 1: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
La combinación del sabor dulce del pimiento del piquillo con el salado del bacalao es realmente deliciosa. Para esta receta necesitarás:
- 12 pimientos del piquillo
- 200 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de salsa de tomate
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Para preparar esta receta, sigue los siguientes pasos:
- En una sartén, sofríe la cebolla y los ajos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega el bacalao desalado a la sartén y cocina hasta que esté dorado.
- Añade la salsa de tomate y cocina por 10 minutos.
- Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao y salsa de tomate.
- Sirve caliente y disfruta.
Receta 2: Pimientos del piquillo rellenos de arroz
Para esta receta necesitarás:
- 12 pimientos del piquillo
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de salsa de tomate
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Para preparar esta receta, sigue los siguientes pasos:
- En una sartén, sofríe la cebolla y los ajos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega el arroz y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
- Añade el caldo de pollo y cocina por 20 minutos a fuego lento.
- Cuando el arroz esté cocido, agrega la salsa de tomate y mezcla bien.
- Rellena los pimientos del piquillo con el arroz y sirve caliente.
Receta 3: Pimientos del piquillo rellenos de atún
Para esta receta necesitarás:
- 12 pimientos del piquillo
- 2 latas de atún
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de salsa de tomate
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Para preparar esta receta, sigue los siguientes pasos:
- En una sartén, sofríe la cebolla y los ajos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega el atún a la sartén y cocina por 5 minutos.
- Añade la salsa de tomate y cocina por 10 minutos más.
- Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de atún y salsa de tomate.
- Sirve caliente y disfruta.
Para concluir, los pimientos del piquillo rellenos son una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Estas recetas son muy fáciles de preparar y te aseguramos que a tus comensales les encantarán. ¡Buen provecho!
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