Recetas fáciles de rape
El rape es un pescado blanco muy utilizado en la cocina española debido a su textura firme y su sabor sutil. Además, es un ingrediente muy versátil, ya que se puede preparar de diversas formas. En esta ocasión, te mostramos algunas recetas fáciles de rape que podrás preparar en cualquier momento con ingredientes sencillos.
Table
Receta de rape al horno con patatas
Ingredientes:
- 4 rodajas de rape
- 700 gramos de patatas
- 2 cebollas
- 1 limón
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una bandeja para horno.
- Pela y corta las cebollas en juliana y colócalas sobre las patatas.
- Coloca encima las rodajas de rape y sazona con sal y pimienta.
- Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. Espárcelos por encima del rape y las patatas.
- Corta el limón en rodajas y colócalas sobre el rape.
- Vierte un poco de aceite de oliva por encima y hornea a 200 grados Celsius durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorado.
Receta de rape a la plancha con ajo y perejil
Ingredientes:
- 4 rodajas de rape
- 4 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pelar los ajos y cortarlos en láminas finas. Picar el perejil fresco.
- Sazonar las rodajas de rape con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir las rodajas de rape a la sartén y cocinar durante 3 o 4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Añadir los ajos y el perejil a la sartén y cocinar por un minuto más.
- Servir inmediatamente.
Receta de sopa de rape
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 gramos de rape
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 rama de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
- Corta el rape en trozos pequeños.
- Calienta una olla con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade la cebolla y los ajos y saltea hasta que estén dorados.
- Añade el rape y cocinar durante 2 a 3 minutos.
- Añade el caldo de pescado, el perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja cocinar durante unos 15 minutos.
- Retira la rama de perejil y bate la sopa con una batidora de mano hasta que esté suave.
- Sirve caliente.
Estas son solo algunas de las recetas fáciles que puedes hacer con rape. Si eres fanático de este delicioso pescado, explora tus opciones y experimenta con diferentes ingredientes y formas de cocinarlo. ¡Buen provecho!
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