Recetas queso mascarpone pasta

El queso mascarpone es un producto lácteo cremoso y untuoso originario de Italia, que se ha vuelto muy popular en la gastronomía internacional gracias a su sabor delicado y su versatilidad en la cocina. Una de las formas más comunes de preparar el queso mascarpone es combinándolo con pasta, ya que ambas texturas se complementan muy bien y permiten crear platos deliciosos y fáciles de preparar.

Receta 1: Pasta al mascarpone con salsa de champiñones y espinacas

Ingredientes:

• 500 gramos de pasta corta
• 300 gramos de champiñones
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 taza de queso mascarpone
• 1/2 taza de leche
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado para servir

Preparación:

1. Cocinar la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
2. Mientras tanto, saltear los champiñones y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Agregar las espinacas y saltear hasta que se hayan marchitado.
4. Añadir el mascarpone y la leche, y revolver hasta que se forme una salsa suave.
5. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
6. Combinar la pasta con la salsa y servir con queso parmesano rallado por encima.

Receta 2: Lasagna de mascarpone y espinacas

Ingredientes:

• 12 láminas de lasagna
• 4 tazas de espinacas frescas
• 2 tazas de queso ricotta
• 1 taza de queso mascarpone
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tarro de salsa de tomate
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocinar las láminas de lasagna según las instrucciones del paquete y reservar.
2. Saltear la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Agregar las espinacas y saltear hasta que se hayan marchitado.
4. En un bol, mezclar el queso ricotta, el mascarpone, la sal y la pimienta.
5. Colocar una capa de salsa de tomate en el fondo de una fuente para horno.
6. Cubrir con láminas de lasagna.
7. Agregar una capa de la mezcla de queso y espinacas, y espolvorear con queso parmesano rallado.
8. Repetir los pasos 5 a 7 hasta que se acaben los ingredientes.
9. Hornear a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por encima.
10. Servir caliente.

Conclusión

Estas dos recetas de pasta al queso mascarpone son una forma deliciosa y original de disfrutar este ingrediente italiano único en la cocina. Con su textura cremosa y su sabor suave y delicado, el mascarpone es el complemento perfecto para platos de pasta que quieren salir de lo común y sorprender a todos los comensales. Ya sea que prefieras una lasagna al horno o una pasta cremosa con champiñones y espinacas, estas recetas tienen todo lo necesario para convertirse en tus favoritas y en las favoritas de todos en casa. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer recetas parecidas a Recetas queso mascarpone pasta puedes visitar la categoría Postres.