Recetas saladas con mascarpone fáciles

Recetas saladas con mascarpone faciles

Bienvenidos a mi blog de cocina, hoy les traigo recetas deliciosas con un ingrediente muy versátil y cremoso: el mascarpone. Si eres de los amantes de los platos salados, estas recetas son perfectas para ti. Además, son fáciles de hacer y le darán un giro a tu menú semanal. Sigue leyendo para conocer más sobre estas recetas saladas con mascarpone.

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Índice
  1. Receta 1: Espagueti con salsa de mascarpone y tomates secos
    1. Ingredientes
    2. Preparación
  2. Receta 2: Ensalada de espinacas y fresas con aderezo de mascarpone
    1. Ingredientes
    2. Preparación
  3. Receta 3: Pollo a la parrilla con salsa de mascarpone y hierbas
    1. Ingredientes
    2. Preparación

Receta 1: Espagueti con salsa de mascarpone y tomates secos

Esta receta es una opción deliciosa para esos días en los que no sabes qué cocinar pero quieres algo rápido y fácil. Los tomates secos le darán un toque salado y el mascarpone la cremosidad perfecta.

Ingredientes

  • 250 gramos de espagueti
  • 1 taza de tomates secos hidratados en aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de mascarpone
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Cocina el espagueti según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega el ajo hasta que esté dorado.
  3. Agrega los tomates secos y cocina por 2 minutos.
  4. Agrega el mascarpone y cocina hasta que esté derretido. Si la salsa queda muy espesa, agrega un poco de agua de la cocción de la pasta.
  5. Agrega el parmesano y mezcla bien.
  6. Sirve la pasta con la salsa y disfruta.

Receta 2: Ensalada de espinacas y fresas con aderezo de mascarpone

Esta ensalada es perfecta para una cena fresca y ligera. El aderezo de mascarpone aporta un sabor cremoso y delicado a la ensalada de espinacas y fresas.

Ingredientes

  • 4 tazas de espinacas frescas
  • 1 taza de fresas cortadas en cubos
  • 1/2 taza de mascarpone
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Lava y seca las espinacas.
  2. En un tazón grande, mezcla las espinacas y las fresas.
  3. En un tazón pequeño, mezcla el mascarpone, la leche, la miel, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
  4. Agrega el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.

Receta 3: Pollo a la parrilla con salsa de mascarpone y hierbas

El pollo a la parrilla es un plato clásico que siempre es una buena opción. Esta vez, le daremos un giro con una salsa de mascarpone y hierbas. Esta salsa es perfecta para complementar el sabor del pollo y hacerlo más cremoso.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/2 taza de mascarpone
  • 1/4 taza de hierbas frescas picadas (orégano, tomillo, romero)
  • 2 dientes de ajo picados
  • Jugo de 1/2 limón
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
  2. En un tazón, mezcla el mascarpone, las hierbas, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  3. Cepilla las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
  4. Cocina el pollo en la parrilla, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorado y cocido por completo.
  5. Sirve el pollo con la salsa de mascarpone y hierbas.

Espero que disfruten de estas recetas saladas con mascarpone tanto como yo. ¡Buen provecho!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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