Recetas tapas gourmet fáciles
Hoy hablaremos de recetas de tapas gourmet fáciles para que puedas sorprender a tus invitados en la próxima reunión. Las tapas son bocados súper ricos y perfectos para compartir mientras disfrutamos de una buena charla. ¡Comenzamos!
Patatas bravas con salsa picante
Las patatas bravas son una de las tapas más populares en España, y con razón. Son fáciles de hacer y deliciosas, ¿qué más se podría pedir?
Para hacer esta receta necesitarás lo siguiente:
- 4 patatas grandes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- Para la salsa:
- 1/4 de taza de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- 2 cucharadas de salsa picante
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta negra
Para preparar las patatas, lávalas bien y córtalas en cubos pequeños. Fríe las patatas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas y doradas. Retira las patatas del fuego y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
Para hacer la salsa, mezcla todos los ingredientes en un tazón y revuelve bien. Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu preferencia.
Sirve las patatas calientes con la salsa picante encima o al lado. ¡Listo!
Croquetas de jamón ibérico
Las croquetas son otro clásico de la gastronomía española. Esta versión con jamón ibérico seguro que te encantará.
Para hacer esta receta necesitarás lo siguiente:
- 100 gramos de jamón ibérico
- 75 gramos de mantequilla
- 75 gramos de harina
- 500 ml de leche entera
- Nuez moscada
- Sal y pimienta negra
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Pica el jamón ibérico en pedazos pequeños. Derrite la mantequilla en una sartén y agrega la harina, removiendo constantemente para formar una pasta. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de mover, hasta que la salsa esté homogénea.
Añade el jamón picado a la salsa y sazona con nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando a fuego medio hasta que espese y los ingredientes estén bien mezclados. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe.
Cuando la mezcla esté fría, forma las croquetas con las manos. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, cubriendo totalmente la superficie. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas. Sirve calientes.
Tosta de bacalao y alioli
Las tostas son una forma fácil y elegante de servir tapas. Esta tosta de bacalao y alioli es simple pero muy sabrosa.
Para hacer esta receta necesitarás lo siguiente:
- 1 baguette
- 150 gramos de bacalao desalado
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 200 ml de aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal y pimienta negra
Para hacer el alioli casero, comienza picando el ajo finamente y separándolo en un tazón pequeño. Agrega un huevo a la mezcla y comienza a batir con una batidora eléctrica, añadiendo gradualmente el aceite de oliva hasta que la salsa esté bien emulsionada.
Corta la baguette en rebanadas finas y tuesta ligeramente. Divide el bacalao desalado en trozos pequeños y colócalo en la parte superior de cada tosta. Agrega una cucharada de alioli por encima del bacalao y rocía con un poco de jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve las tostas recién hechas y disfruta de una deliciosa tapa.
Croquetas de queso y cebolla caramelizada
Terminamos nuestra lista de recetas de tapas gourmet con estas deliciosas croquetas de queso y cebolla caramelizada.
Para hacer esta receta necesitarás lo siguiente:
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 225 gramos de queso cheddar rallado
- 75 gramos de mantequilla
- 75 gramos de harina
- 500 ml de leche entera
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Pela y corta la cebolla en rodajas finas. Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la cebolla se caramelice, revolviendo frecuentemente.
Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén y agrega la harina, removiendo constantemente para formar una pasta. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de mover, hasta que la salsa esté homogénea.
Añade el queso rallado y la cebolla caramelizada a la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando a fuego medio hasta que espese y los ingredientes estén bien mezclados. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe.
Cuando la mezcla esté fría, forma las croquetas con las manos. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, cubriendo totalmente la superficie. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Sirve las croquetas calientes y disfruta de un bocado realmente delicioso.
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