Recetas vegetarianas con arroz
En la actualidad, el vegetarianismo se ha vuelto una opción cada vez más popular para muchas personas. Si eres vegetariano o estás buscando incorporar más opciones vegetarianas a tu dieta, el arroz es un ingrediente versátil y económico que debe estar en tu lista de compras. Además de ser delicioso y fácil de preparar, el arroz es un alimento muy nutritivo. Está lleno de fibra, proteínas y vitaminas, y es una excelente fuente de energía para el cuerpo.
Arroz a la mexicana
El arroz a la mexicana es una receta deliciosa y fácil de hacer que puede ser un excelente acompañamiento para tus platos vegetarianos. Para preparar esta receta, necesitarás:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de arroz blanco
- 1 1/2 taza de caldo de verduras
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de maíz dulce
- 1/2 taza de guisantes
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar esta receta, sigue estos pasos:
- Calienta el aceite en una sartén de tamaño mediano.
- Agrega la cebolla picada y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el arroz y cocine durante unos minutos, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté dorado.
- Agrega el caldo de verduras, la salsa de tomate, el maíz dulce y los guisantes. Revuelve todo bien.
- Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que el arroz esté suave y se haya absorbido todo el líquido.
- Sirve con cualquier plato vegetariano de tu elección.
Ensaldia de arroz y lentejas
Otra excelente opción vegetariana con arroz es una ensalada de arroz y lentejas. Esta ensalada es perfecta para llevar como almuerzo al trabajo o como cena ligera después de una sesión de ejercicios.
Para preparar esta receta, necesitarás:
- 1 taza de arroz integral
- 1/2 taza de lentejas cocidas
- 1/2 cebolla roja finamente picada
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar esta receta, sigue estos pasos:
- Cocina el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- En un recipiente combiná la cebolla, espinacas, tomate cherry y perejil.
- Agregá las lentejas una vez cocidas y removelo bien.
- En otro recipiente mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta para hacer la vinagreta.
- Después de que el arroz esté cocido, agrégalo a la mezcla de verduras y lentejas, y mezcla bien.
- Finalmente, vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve frío.
Conclusión
El arroz es un alimento versátil y delicioso que puede ser una excelente opción para los vegetarianos o aquellos que buscan incorporar más opciones vegetarianas a su dieta. Con estas dos simples recetas, tendrás una idea de cómo puedes incorporar el arroz en tus comidas vegetarianas diarias.
Si quieres conocer recetas parecidas a Recetas vegetarianas con arroz puedes visitar la categoría Arroz.