Repollo recetas fáciles
Si eres fanático del repollo, te encantará saber que existen muchas recetas fáciles y deliciosas que puedes preparar con este vegetal. El repollo es una verdura versátil y económica que puedes encontrar en cualquier época del año. Además, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para la salud.
Ensalada de repollo y zanahoria
Una de las formas más comunes de consumir repollo es en ensaladas. Una ensalada de repollo y zanahoria es muy fácil de preparar y queda deliciosa. Para hacerla, solo necesitas:
- 1/2 repollo picado
- 2 zanahorias ralladas
- 1/4 de taza de mayonesa
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta
Para preparar la ensalada, mezcla el repollo y las zanahorias en un tazón grande. En otro recipiente, mezcla la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien. Refrigera durante 30 minutos antes de servir.
Sopa de repollo
La sopa de repollo es un plato reconfortante y perfecto para los días más fríos. Para prepararla, necesitarás:
- 1/2 repollo picado
- 2 zanahorias cortadas en cubitos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta
Para preparar la sopa, calienta un poco de aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante unos minutos. Añade el repollo y las zanahorias y cocina durante unos 5 minutos. Agrega el caldo de pollo, el tomillo y la sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que el repollo esté suave.
Tacos de repollo y carne
Los tacos de repollo y carne son una opción deliciosa y saludable para aquellos que están tratando de reducir la ingesta de carbohidratos. Para hacerlos, necesitarás:
- 1/2 repollo picado
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta
- Tortillas de maíz o lechuga para envolver
Comienza por cocinar la carne molida en una sartén grande junto con la cebolla y el ajo. Agrega el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta al gusto. Una vez cocida la carne, agrega el repollo picado y cocina hasta que esté tierno. Sirve en tortillas de maíz o envuelve en hojas de lechuga para una opción baja en carbohidratos.
Conclusión
El repollo es una verdura súper versátil que puedes preparar de muchas formas diferentes. Con estas recetas fáciles, podrás disfrutar de todo el sabor y los beneficios para la salud del repollo en tus platos cotidianos.
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