Salmorejo receta fácil y rápida
Si hay un plato que representa la gastronomía andaluza, es el salmorejo. Es perfecto para días calurosos y se puede preparar en cuestión de minutos. En este artículo, te enseñaré mi receta fácil y rápida de salmorejo, para que puedas disfrutarlo en cualquier momento.
Ingredientes
Para hacer el salmorejo necesitarás los siguientes ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Tomates maduros | 1 kg |
| Pan | 100 g |
| Ajo | 2 dientes |
| Aceite de oliva | 100 ml |
| Vinagre de Jerez | 50 ml |
| Sal | Al gusto |
Preparación
A continuación, os explicaremos cómo hacer salmorejo fácil y rápido:
- Pelar y trocear los tomates y ponerlos en la batidora.
- Añadir el pan, los ajos, el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
- Triturar todo junto hasta conseguir una crema homogénea.
- Dejar enfriar en el frigorífico durante al menos una hora.
- Servir en un plato hondo.
- Decorar con un poco de jamón serrano y huevo duro, si se desea.
Consejos
Para que el salmorejo tenga un sabor aún más intenso, os recomendamos utilizar tomates maduros de verdad. Otro consejo muy importante es que el pan que utilicéis sea de calidad, preferiblemente pan de pueblo o de hogaza.
Conclusión
Esta receta de salmorejo fácil y rápido es perfecta para cualquier momento del día, y es un entrante ideal para cualquier comida o cena. Esperamos que os haya gustado la receta y que la disfrutéis tanto como nosotros.
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