Salsa carbonara receta fácil
La salsa carbonara es una de las preparaciones más sabrosas de la cocina italiana. Su cremosidad y su intenso sabor a queso la hacen irresistible para cualquier amante de la buena comida. Pero, ¿sabes cómo hacer salsa carbonara en casa? En este post, te enseñaremos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes para la salsa carbonara
Lo primero que necesitas son los ingredientes. Para hacer salsa carbonara necesitarás:
- 100 gramos de panceta o bacon ahumado
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 150 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- 500 gramos de pasta
Paso a paso para hacer salsa carbonara
Ahora que tienes todos los ingredientes a mano, ¡es hora de ponerse manos a la obra y cocinar!
Paso 1: Cocinar la panceta
Lo primero que debes hacer es cortar la panceta en tiras finas y cocinarla en una sartén a fuego medio hasta que quede dorada y crujiente.
Paso 2: Preparar la mezcla de huevo y queso
En un bol, bate las yemas de huevo y el huevo entero. Añade el queso parmesano rallado y mezcla todo bien.
Paso 3: Cocinar la nata y mezclar todo
En la misma sartén donde cocinaste la panceta, agrega la nata para cocinar y deja que se caliente un poco. Después, agrega la mezcla de huevo y queso y remueve todo bien. Deja cocinar por unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa tome consistencia.
Paso 4: Cocer la pasta y servir
Mientras se cocina la salsa, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y agrégala a la sartén con la salsa. Mezcla todo bien y sirve caliente.
Consejo: Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de ajo o cebolla picada a la panceta mientras la cocinas. Además, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras, aunque la pasta larga, como los spaghetti, es perfecta para esta receta.
Conclusiones
La salsa carbonara es una preparación clásica de la cocina italiana que puedes hacer fácilmente en casa con esta receta. Siguiendo los pasos que te hemos indicado, tendrás una salsa deliciosa y cremosa para servir con tu pasta favorita. ¡No esperes más y prueba esta receta hoy mismo!
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