Sarmale receta fácil

Sarmale receta facil

Los sarmale son un platillo muy popular en Rumanía y en algunas partes del este de Europa. Se trata de rollos de hojas de col rellenos con una mezcla de carne, arroz y vegetales. A menudo se sirven en ocasiones especiales como bodas y fiestas. Si quieres aprender cómo hacer esta deliciosa receta de sarmale de manera fácil, sigue leyendo.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
    1. Paso 1: Preparación de la col
    2. Paso 2: Preparación del relleno
    3. Paso 3: Armado de los sarmale
    4. Paso 4: Cocinar los sarmale
  3. Servir

Ingredientes

  • 1 cabeza grande de col
  • 500g de carne de cerdo picada
  • 1 cebolla
  • 1 taza de arroz crudo
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua para cubrir los sarmale

Preparación

Paso 1: Preparación de la col

  • Se lava bien la col y se coloca en una olla grande con agua hirviendo durante unos minutos hasta que las hojas estén blandas y se puedan pelar con facilidad.
  • Las hojas se desprenden de la cabeza de col y se colocan en un recipiente con agua y hielo para detener la cocción y mantener su color verde.

Paso 2: Preparación del relleno

  • Se mezcla la carne de cerdo picada con arroz, cebolla picada, zanahorias ralladas, sal, pimienta y pimentón.
  • Se amasa bien la mezcla para que los ingredientes se integren.

Paso 3: Armado de los sarmale

  • Se coloca una hoja de col en la superficie de trabajo y se le agrega una cucharada generosa del relleno a lo largo de la hoja.
  • Se dobla la hoja a la mitad y luego se doblan los lados hacia adentro.
  • Se enrolla la hoja, asegurando que el relleno esté bien ajustado y se coloca en una olla grande.
  • Se repite el proceso hasta que se terminen todas las hojas y el relleno.
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Paso 4: Cocinar los sarmale

  • Se agrega agua a la olla con los sarmale hasta que estén completamente cubiertos.
  • Se agrega la pasta de tomate y el aceite de oliva.
  • Se cocina a fuego medio durante 1 hora y media o hasta que los sarmale estén cocidos y suaves.

Servir

  • Los sarmale se pueden servir calientes con crema agria y pan de maíz.
  • También se pueden refrigerar y recalentar para servir en una ocasión posterior.

Ahora que sabes cómo hacer esta receta de sarmale fácilmente, puedes disfrutar de este platillo auténtico en la comodidad de tu hogar. Prepáralos para una cena especial o simplemente disfruta de ellos como una comida caliente y reconfortante en un día frío. ¡Que aproveche!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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