Solomillo a la pimienta receta casera
En este artículo te proporcionaré una deliciosa receta casera para hacer solomillo a la pimienta. El solomillo es uno de los cortes de carne más tiernos y valorados y es perfecto para preparar una cena elegante. Esta receta es fácil de seguir y seguramente impresionará a tus invitados.
Índice
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- 2 cucharadas de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de sal gruesa
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite de oliva
Preparación
- Retira cualquier exceso de grasa de los solomillos y sazona con sal y pimienta, frotando bien la mezcla en la carne.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina los solomillos durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados por fuera.
- Retira los solomillos de la sartén y colócalos en un plato cubierto con papel aluminio para mantenerlos calientes.
- Añade la mantequilla a la misma sartén y derrite. Agrega las cebollas picadas y el ajo y cocina hasta que las cebollas estén doradas y suaves.
- Vierte el caldo de carne en la sartén y mezcla bien. Deja que la salsa se cocine a fuego medio hasta que comience a burbujear.
- Agrega la crema de leche y mezcla bien.
- Reduce el fuego a bajo y agrega los solomillos de cerdo a la sartén. Cubre la carne con la salsa y cocina durante otros 10 minutos o hasta que la carne esté bien cocida y tierna.
- Sirve caliente y disfruta.
Conclusión
Esta receta casera de solomillo a la pimienta es una excelente opción para una cena elegante en casa. La combinación de la pimienta y la crema de leche crea una salsa cremosa y sabrosa que complementa perfectamente la carne de cerdo. Inténtalo en la próxima cena que tengas y seguro tus invitados quedarán impresionados.
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