Solomillo Wellington receta fácil
Uno de los platos más deliciosos y elegantes que se pueden disfrutar en cualquier celebración es el famoso Solomillo Wellington. Este exquisito platillo de origen inglés está elaborado con solomillo de ternera, una capa de foie gras y una envoltura de masa de hojaldre.
Índice
Ingredientes para Solomillo Wellington receta fácil
- 1 solomillo de ternera
- 200 gramos de foie gras
- 1 lámina de masa de hojaldre
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 1 huevo
Paso a paso para hacer Solomillo Wellington receta fácil:
- En una sartén, sellamos el solomillo de ternera a fuego alto con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Una vez que esté sellado, lo dejamos enfriar.
- En la misma sartén, añadimos el foie gras y lo freímos a fuego medio hasta que esté dorado. Lo retiramos y lo dejamos enfriar.
- En una superficie plana, extendemos la masa de hojaldre.
- Colocamos el solomillo de ternera en el centro de la masa y cubrimos con el foie gras.
- Cerramos la masa de hojaldre, sellando bien los bordes y procurando que no queden huecos.
- Podemos decorar la masa con las formas que deseemos.
- Batimos el huevo y pintamos toda la superficie del Solomillo Wellington antes de hornear.
- Colocamos el Solomillo Wellington en una bandeja para horno y lo horneamos a 200 grados Celsius durante 30 minutos.
- Una vez que esté dorado, lo sacamos del horno y lo dejamos reposar durante unos minutos.
Consejos y recomendaciones para Solomillo Wellington receta fácil
- Es importante sellar bien el solomillo de ternera antes de envolverlo en la masa de hojaldre para que no pierda su jugosidad durante la cocción.
- Podemos añadir hierbas y especias al foie gras para aromatizar el Solomillo Wellington.
- Para decorar la masa de hojaldre, podemos utilizar cortadores de galletas o hacer líneas con un cuchillo.
- Podemos acompañar el Solomillo Wellington con una salsa de vino tinto o una salsa de champiñones.
- Para conseguir un punto de cocción perfecto, utilizamos un termómetro de carne para controlar la temperatura del interior del solomillo de ternera.
Disfruta de la elegancia y el sabor del Solomillo Wellington receta fácil
Con esta sencilla receta podrás preparar un plato de alta cocina en la comodidad de tu hogar, sorprendiendo a tus invitados con una preparación elegante y deliciosa.
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