Sopa agripicante receta fácil

Sopa agripicante receta facil

Si te gusta la comida asiática y en especial la comida china, seguro que conoces la sopa agripicante. Esta sopa, también conocida como sopa agridulce china, es una de las sopas más populares y características de la gastronomía china.

Índice
  1. Ingredientes para la sopa agripicante
  2. Paso a paso para la sopa agripicante
  3. Consejos y variaciones para la sopa agripicante

Ingredientes para la sopa agripicante

Los ingredientes que necesitarás para preparar una deliciosa sopa agripicante son:

  • Caldo de pollo o de cerdo: 1 litro
  • Tofu: 200 gramos
  • Jengibre: una rodaja de unos 2 cm
  • Ajo: 2 dientes
  • Champiñones: 100 gramos
  • Pimiento: 1 unidad
  • Zanahoria: 1 unidad
  • Maíz: media taza
  • Vinagre de arroz: 2 cucharadas
  • Salsa de soja: 2 cucharadas
  • Almidón de maíz: 1 cucharada
  • Salsa picante: al gusto
  • Sal y pimienta: al gusto
  • Cebolla verde: 1 tallo
  • Huevo: 1 unidad (opcional)

Paso a paso para la sopa agripicante

La preparación de la sopa agripicante es muy fácil y rápida. A continuación, te detallamos cómo hacerla:

  1. Corta el tofu en cubos y reserva.
  2. Corta los champiñones, la zanahoria y el pimiento en tiras finas.
  3. Pela y pica el jengibre y los dientes de ajo.
  4. En una olla, calienta el caldo de pollo o cerdo y agrega el jengibre y el ajo.
  5. Cuando el caldo hierva, agrega el tofu y los demás vegetales.
  6. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
  7. Disuelve el almidón de maíz en un poco de agua y agrégalo al caldo para espesar la sopa.
  8. Agrega el vinagre de arroz, la salsa de soja y la salsa picante al gusto.
  9. Por último, agrega la cebolla verde picada y el huevo batido si lo deseas.
  10. Sirve la sopa caliente y disfruta.
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Consejos y variaciones para la sopa agripicante

Puedes variar los ingredientes de la sopa agripicante según tu gusto. Por ejemplo, en lugar de tofu, puedes usar carne de cerdo o pollo. También puedes agregar otros vegetales como hongos shitake, espinacas o bambú. Si te gusta la sopa más espesa, puedes agregar más almidón de maíz.

No es necesario que utilices caldo casero, sino que puedes utilizar caldo comprado en el supermercado o incluso agua si no tienes caldo a mano.

Si te gusta la comida china, seguro que te encantará probar esta deliciosa sopa agripicante. Es fácil de hacer y muy sabrosa.

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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