Sopa de melón receta fácil
Si eres amante de las sopas frías, ¡esta sopa de melón es para ti! Es fácil de hacer, deliciosa y perfecta para una cena de verano. Además, el melón es rico en agua y vitaminas, lo que la convierte en una opción saludable. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacer esta receta fácil de sopa de melón!
Ingredientes
- 1 melón maduro
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pela el melón y cortalo en cubos grandes. Corta también el pepino, el pimiento y la cebolla en cubos medianos. Pica finamente los ajos.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y los ajos durante 2 minutos. Añade el pimiento y el pepino y saltea por otros 3 minutos.
Paso 3: Cocinar el melón
Agrega los cubos de melón a la olla y mezcla bien. Cocina por 5 minutos para que se ablanden un poco.
Paso 4: Licuar todo
Transfiere todo a una licuadora o procesadora de alimentos, agrega el caldo de pollo y licúa hasta que todo quede suave.
Paso 5: Enfriar y servir
Pon la sopa en una jarra y refrigera durante al menos 2 horas. Sirve fría y agrega sal y pimienta al gusto.
Conclusión
La sopa de melón es una opción refrescante y saludable para disfrutar en verano. Esta receta fácil es perfecta para aquellos que buscan una cena rápida y deliciosa. ¡Prueba esta sopa y sorprende a tus amigos y familiares con su sabor único!
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