Tarta sacher receta fácil

Tarta sacher receta facil

¿Eres fanático de los postres y los pasteles? Si es así, entonces seguramente habrás oído hablar de la famosa Tarta Sacher. Este delicioso pastel de origen austriaco es uno de los postres más populares del mundo, y no es para menos, ya que su combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible.

Índice
  1. Origen de la Tarta Sacher
  2. Ingredientes
  3. Preparación
  4. Conclusiones

Origen de la Tarta Sacher

La Tarta Sacher es un pastel de chocolate con una corteza dura y un relleno jugoso de mermelada de albaricoque. Esta deliciosa creación fue inventada en el año 1832, en el Hotel Sacher de Viena, Austria. El encargo original provino del príncipe de Klemens Wenzel von Metternich, quien le pidió al chef del hotel que creara un postre especial para un importante evento social.

Ingredientes

Para preparar esta tarta necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 200 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar blanca
  • 8 huevos
  • 200 gramos de harina todo uso
  • 200 gramos de mermelada de albaricoque

Preparación

La preparación de la Tarta Sacher es bastante sencilla y fácil de seguir. Aquí te dejamos los pasos a seguir:

  1. Pre-calentar el horno a 180 grados Celsius.
  2. En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  3. Añadir los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Agregar la harina y el chocolate derretido del tazón a la mezcla y mezclar bien.
  5. Untar un molde para pastel con mantequilla y verter la mezcla en el mismo.
  6. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro del pastel salga limpio.
  7. Dejar enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar.
  8. Cortar el pastel en dos capas iguales y extender la mermelada de albaricoque sobre la primera capa.
  9. Cubrir con la segunda capa y decorar con capas de chocolate derretido y nata montada.
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Conclusiones

Como puedes ver, la Tarta Sacher es un pastel delicioso que se puede preparar fácilmente en casa con pocos ingredientes y un poco de habilidad en la cocina. Si sigues los pasos anteriores, podrás disfrutar de una tarta hecha en casa que es tan deliciosa como la que se sirve en el Hotel Sacher de Viena. ¡Buen apetito!

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Andrea Fernández

Andrea Fernández

Soy Andrea Fernández y la cocina es mi gran pasión en la vida. Desde pequeña, siempre he sentido una gran curiosidad por la comida y me encantaba experimentar con diferentes sabores y técnicas. Así que, cuando llegó el momento de elegir una carrera, no lo dudé y estudié gastronomía. He tenido la suerte de trabajar en algunos de los mejores restaurantes y hoteles del mundo, lo que me ha permitido perfeccionar mi técnica y desarrollar mi propia filosofía culinaria. Ahora, como autora del blog recetas caseras y sencillas, tengo la oportunidad de compartir mis conocimientos y experiencia en la cocina con mis seguidores.

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