Tomate frito casero receta de la abuela
Si eres fanático del sabor casero y te encanta jugar en la cocina, entonces te alentamos a probar esta receta de tomate frito casero de la abuela. Preparado con ingredientes frescos y algunos consejos útiles, este tomate frito casero definitivamente satisfará tu paladar y te dejará con ganas de más.
Ingredientes para el tomate frito casero
Para hacer 2 tazas de tomate frito casero, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 kilogramos de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación del tomate frito casero
1. Pelar y picar los tomates
Para hacer el tomate frito casero, lo primero que debes hacer es pelar los tomates. Esto se puede hacer vertiendo agua hirviendo sobre los tomates en un tazón y luego pelando la piel. A continuación, pica los tomates y ponlos a un lado.
2. Picar la cebolla y el ajo
Pica finamente la cebolla y el ajo y ponlos a un lado.
3. Sofreír los ingredientes
Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada. Añade el ajo picado y continúa cocinando durante otros 30 segundos.
4. Agregar los tomates y condimentos
Una vez que la cebolla y el ajo estén dorados, agrega los tomates picados y una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien y deja cocinar durante unos 30 minutos.
5. Batir el tomate frito
Una vez que la mezcla se haya cocido durante 30 minutos y tenga una consistencia espesa, retira la sartén del fuego y usa una batidora para hacer una mezcla suave y uniforme.
6. Embotellar y almacenar
Vierte la mezcla en una botella de vidrio y deja enfriar antes de almacenarla en la nevera. El tomate frito casero se conserva bien en la nevera durante varios días y es perfecto para agregar a platos como pastas, arroces, pizzas, huevos revueltos y mucho más.
Conclusión
Hacer tomate frito casero no es difícil y el sabor es incomparable al que se puede comprar en una tienda. Con unos pocos ingredientes frescos y algunos consejos útiles, cualquier persona puede hacer tomate frito casero y disfrutar del sabor casero en su cocina.
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