Receta membrillo casero
¡Bienvenidos apasionados de la cocina! Hoy queremos compartir con vosotros una deliciosa receta para hacer en casa un dulce muy típico en épocas de otoño e invierno: el membrillo casero. El membrillo es una fruta de sabor dulce y aroma muy agradable, perfecto para elaborar una mermelada, pasteles y, cómo no, el famoso dulce de membrillo.
Ingredientes
- 1 kg de membrillos maduros
- 750 gramos de azúcar blanco
- Agua suficiente para cubrir los membrillos
- Zumo de medio limón
Paso a paso para preparar el membrillo casero
Paso 1: Limpia y pela los membrillos
El primer paso para elaborar el dulce de membrillo es lavar y pelar los membrillos. Para hacerlo, solo necesitas un buen cuchillo y un pelador. Una vez limpios y pelados, corta los membrillos en cuartos y retira el corazón y las semillas.
Paso 2: Cocina los membrillos
Coloca los membrillos en una olla grande y cúbrelas con agua. Pon a fuego alto hasta que la mezcla comience a hervir. Una vez que eso suceda, baja el fuego y deja que los membrillos se cocinen a fuego lento durante 30 minutos, hasta que estén tiernos.
Paso 3: Añade el azúcar
Una vez que tenemos los membrillos cocidos, añade el azúcar y el zumo de limón y remueve todo. Deja que la mezcla se cocine durante otros 30-40 minutos a fuego lento. Es importante remover de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo, y sobre todo el final para que no se queme en el fondo.
Paso 4: Tritura y deja enfriar
Una vez lista la mezcla, retírala del fuego y tritúrala con una batidora hasta que tenga una textura homogénea sin grumos. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel para que no se pegue. Dejar enfriar durante varias horas hasta que solidifique.
¡Disfruta de tu membrillo casero!
Y ya está, ¡tu delicioso dulce de membrillo está listo para servir! Puedes cortarlo en rodajas finas y acompañarlo con queso, o servirlo como postre con nata, o tal cual.
¡Te aseguramos que el resultado merece la pena! Ahora es tu turno de intentarlo en casa. ¡Atrévete con esta receta y sorprende a tus seres queridos con un delicioso dulce casero de membrillo!
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