Ñoquis receta fácil y rápida
Los ñoquis son un platillo delicioso y tradicional de la cocina italiana. Son pequeñas bolas de patata y algún tipo de harina que se sirven como acompañamiento o como plato principal. Esta receta fácil y rápida de ñoquis es perfecta para aquellos que desean experimentar con la cocina italiana pero tienen poco tiempo para cocinar.
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Ingredientes necesarios:
- 1 kilogramo de patatas
- 1 1/2 taza de harina tipo 00
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Pela y corta las patatas en trozos pequeños y cocina en agua con sal hasta que estén suaves.
- Escurre las patatas y haz un puré fino usando un pasapuré o un procesador de alimentos.
- Añade la harina, el huevo, el queso parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al puré de patatas y mezcla bien hasta que todo esté bien combinado.
- Divide la masa en 4 partes iguales y forma cada una en una bola larga y delgada.
- Corta cada bola en trozos del mismo tamaño y haz una pequeña indentación en el centro de cada uno con un tenedor.
- Cocina los ñoquis en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 2 minutos o hasta que floten en la superficie.
- Sirve caliente con tu salsa favorita.
Consejos útiles:
- Asegúrate de que las patatas estén bien cocidas para que el puré quede suave y sin grumos.
- No amases demasiado la masa o los ñoquis pueden quedar duros en lugar de suaves y esponjosos.
- Si no tienes harina tipo 00, puedes usar harina para todo uso en su lugar.
Disfruta de tus ñoquis caseros
Con esta receta fácil y rápida, puedes hacer tus propios ñoquis en casa y disfrutar del sabor auténtico de Italia sin salir de casa. Sirve tus ñoquis caseros con tu salsa favorita, desde salsa de tomate hasta pesto fresco y disfruta de una deliciosa comida italiana en casa.
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